Un primo piatto dal sapore autunnale,facile da preparare e perfetto per una cena con gli amici! Lavare e tagliare il radicchio a pezzetti. In una padella soffriggere lo scalogno tritato con un filo d’olio, aggiungere il radicchio e sfumare con l’aceto balsamico. Per rendere il sugo cremoso aggiungere 2 cucchiai   Read More ...

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Fabrizio De Andrè diceva “La vita in Sardegna è forse la migliore che un uomo possa augurarsi: ventiquattro mila chilometri di foreste, di campagne, di coste immerse in un mare miracoloso dovrebbero coincidere con quello che io consiglierei al buon Dio di regalarci come Paradiso.” e per me è proprio così 🙂   Read More ...

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Questo è un primo piatto davvero speciale! Perfetto per una cena con gli amici o una domenica in famiglia, questo piatto piacerà a tutti 🙂     Per prima cosa preparare la besciamella. In un pentolino sciogliere il burro, spegnere il fuoco e aggiungere la farina mescolando con una frusta   Read More ...

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Uno dei grandi classici della cucina italiana, sopratutto romana 🙂 Uno dei miei primi piatti preferiti, pochissimi ingredienti dal sapore irresistibile! Io ovviamente come da tradizione per cucinarla uso solo il pecorino romano,c’è chi ci aggiunge anche un pò di parmigiano reggiano in quanto il pecorino ha un sapore abbastanza   Read More ...

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La prima zucca della stagione l’ho usata in un fantastico primo piatto 🙂 Queste linguine dal sapore autunnale alla zucca e guanciale sono veloci e facili da preparare!   Per prima cosa tagliare la zucca a dadini. In una padella soffriggere lo scalogno tritato con un filo d’olio (io ho   Read More ...

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Mentre ero in vacanza in Sardegna mi sono fatta un pò prendere la mano e ho portato su tanti ma tanti, ma proprio tanti 😀 prodotti tipici sardi! Tutti gli anni succede sempre la stessa storia 🙂 Così, con un pacco di pane carasau, ho deciso di sperimentare questa nuova   Read More ...

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Una ricetta estiva, un sugo fresco da preparare completamente a crudo, perfetto per chi con questi caldi non ha voglia di accendere i fornelli 😉       Lavare le zucchine e tagliarle a dadini. Tritare nel mixer le zucchine tagliate con le foglie di basilico,i pinoli e il parmigiano   Read More ...

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La pasta con le polpette è una di quelle cose che ti rimette al mondo, una di quelle cose per cui vale la pena vivere 🙂 Un piatto unico ricco e sostanzioso che fa impazzire grandi e piccini 🙂 Io ho utilizzato le orecchiette ma vanno benissimo anche gli spaghetti,   Read More ...

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Come salutare il primo giorno d’autunno? Ovviamente con una vellutata 🙂 Adoro le vellutate di verdure, con i funghi e tanti altri sani ingredienti. Questa vellutata di carote e semplice da preparare e buonissima 🙂     Per prima cosa pelare le carote e tagliarle a rondelle. Versare in un pentolino   Read More ...

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Un primo piatto dal sapore autunnale,ottimo per una cena importante 😉 Il bello di questo primo è che potete utilizzare tutti i formaggi che vi avanzano in frigo e ogni volta nessuno vuole finire,cosi finiscono sempre per andare male -.-” Io ho utilizzato i funghi piopparelli ( un regalo di   Read More ...

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