Posted by Martarella on Dic - 10 - 2014 under Ricetta
Ingredients
Per il pan di spagna:
5 uova
180 g zucchero
125 g farina
1 bustina di lievito per dolci
Per la crema alla vaniglia:
250 g mascarpone
100 g burro
100 g zucchero a velo
1 bustina di vanillina
Per decorare:
cioccolato al latte
granella di zucchero
Cuisine: Cooking time: 30 mins Serving: 6-8 people

Finalmente ieri sera assieme a delle mie fantastiche amiche ho cucinato il primo tronchetto di Natale di quest’anno!

Abbiamo provato due versioni diverse,entrambe buone,cosi ho deciso di unirle in un unico tronchetto,il risultato è veramente spettacolare :)

 

Per prima cosa preparare il pan di spagna.

Separare i tuorli dagli albumi.In una ciotola mescolare con la frusta a mano i tuorli con lo zucchero,aggiungere mano a mano la farina e il lievito per dolci.

Montare gli albumi a neve e unirli al composto.

Stendere il composto in una teglia rettangolare foderata di carta forno e cuocere in forno a 180° per 20 minuti.

Nel frattempo preparare la crema alla vaniglia.Frullare il burro freddo con il mascarpone, lo zucchero a velo e la vanillina.

Una volta cotto il pan di spagna toglierlo dalla teglia,farlo leggermente intiepidire (non deve essere troppo freddo altrimenti non riuscirete a arrotolarlo!).

Stendere uno strato abbondante di crema alla vaniglia e arrotolarlo su se stesso.

Riscaldare in un pentolino con un goccio di latte il cioccolato fondente o al latte(a piacere) e decorare il vostro tronchetto :)

Meal: Food type:

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