100 g farina di mandorle
3 uova
150 g zucchero
1 bustina di lievito per dolci
80 g olio di semi di girasole
300 g farina

Una torta che arriva direttamente dal ricettario della mamma 🙂
Perfetta da pucciare nella tazza del latte per colazione o per merenda.
Leggera e facile da preparare.
Pelare le carote e tritarle finemente nel mixer.
Aggiungere la farina di mandorle,le uova,lo zucchero e l’olio di semi di girasole.
Infine aggiungere la farina e il lievito per dolci continuando a mescolare.
Versare il composto in una tortiera foderata di carta forno e cuocere in forno a 160° per 30/40 minuti.