Posted by Martarella on Ago - 6 - 2019 under Ricetta
Ingredients
2 rondelle di tagliatelle
2 zucchine piccole
15 foglie di basilico
50 g parmigiano reggiano
1 manciata di pinoli
sale qb
olio extra vergine d'oliva qb
Cuisine: Cooking time: 15 mins Serving: 2 people

Una ricetta estiva, un sugo fresco da preparare completamente a crudo, perfetto per chi con questi caldi non ha voglia di accendere i fornelli 😉

 

pesto di zucchine e basilico

 

 

Lavare le zucchine e tagliarle a dadini.

Tritare nel mixer le zucchine tagliate con le foglie di basilico,i pinoli e il parmigiano reggiano.

Aggiungere un pizzico di sale e l’olio extra vergine d’oliva.

Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata.

Una volta cotte condirle con il pesto :)

Meal: Food type:

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