Posted by Martarella on Set - 19 - 2014 under Ricetta
Ingredients
8 fettine di vitello
8 fettine di prosciutto crudo
8 foglie di salvia
farina qb
marsala
olio
sale
Cuisine: Cooking time: 15 mins Serving: 4 people

Per la rubrica “cucina regionale” del venerdì oggi tocca al Lazio, ho deciso di preparare i saltimbocca alla romana,un secondo di carne leggero e molto gustoso.

 

Tagliare le fettine di vitello e farcirle con una fettina di prosciutto crudo e una foglia di salvia (per far diventare il vostro piatto ancora più godurioso potete aggiungere anche una fettina sottile di formaggio).

Chiudere gli involtini con uno stuzzicadenti e passarli nella farina. Cuocerli in padella con un filo d’olio, il sale e sfumare con il marsala.

Meal: Food type:

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