Ingredients
6 funghi champignon
5 pugni di riso parboiled
50 g taleggio
1 bicchiere di vino bianco
brodo vegetale qb
1 spicchio d'aglio
olio e sale
5 pugni di riso parboiled
50 g taleggio
1 bicchiere di vino bianco
brodo vegetale qb
1 spicchio d'aglio
olio e sale
Cuisine: Cooking time: 30 mins Serving: 2 people
Un primo piatto d’effetto!Questo risotto autunnale ai funghi è buonissimo e facile da preparare 🙂
Preparare il brodo vegetale e farlo bollire.
Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
Cuocere in una padella i funghi con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio in camicia per 10 minuti.
Sfumare con il vino bianco e aggiungere il riso.
Continuare la cottura aggiungendo mano a mano il brodo vegetale.
Una volta cotto il riso spegnere la fiamma e mantecare con il taleggio grattugiato.
Meal: Primi Food type:
