Ingredients
9 pugni di riso carnaroli
15 asparagi
brodo vegetale qb (cipolla,carota e sedano)
2 bustine di zafferano
1 cucchiaio di panna da cucina
1 cipolla
sale e olio qb
15 asparagi
brodo vegetale qb (cipolla,carota e sedano)
2 bustine di zafferano
1 cucchiaio di panna da cucina
1 cipolla
sale e olio qb
Cuisine: Cooking time: 30 mins Serving: 4 people
Un primo piatto perfetto per questa stagione, facile e veloce da preparare!
Preparare il brodo vegetale in una pentola con l’acqua,cipolla,carota e sedano.
Tagliare gli asparagi a rondelle.
In una padella soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio, aggiungere gli asparagi tagliati e far cuocere per qualche minuto.
Aggiungere poi il riso e continuare la cottura allungando il risotto con il brodo vegetale per 20-30 minuti.
Una volta cotto il riso aggiungere una bustina di zafferano sciolto in un bicchiere di brodo vegetale.
Mantecare con un cucchiaio di panna.
Meal: Primi Food type:
