Ingredients
1 carota
1 sedano
1 cipolla
4 pugni di riso carnaroli
4 cucchiai di aceto
1 cucchiaio di formaggio spalmabile
1 sedano
1 cipolla
4 pugni di riso carnaroli
4 cucchiai di aceto
1 cucchiaio di formaggio spalmabile
Cuisine: Cooking time: 30 mins Serving: 2 people
Preparare in una pentola il brodo vegetale,facendo bollire l’acqua con una cipolla,una carota, la gamba di un sedano e il sale.
Quando il brodo vegetale bolle abbassare la fiamma. In una padella tostare il riso con un filo d’olio per qualche minuto, aggiungere 4 cucchiai di aceto balsamico e continuare la cottura a fiamma bassa,aggiungendo il brodo vegetale poco per volta fino ad una giusta cottura del riso.
Una volta cotto il riso spegnere il fuoco e mantecare il risotto con un cucchiaio abbondante di formaggio spalmabile.
Per una presentazione graziosa usare un coppapasta !
Meal: Primi Food type:
