Ingredients
100g salsiccia
60g mortadella
50g pan grattato
1 confezione di ricotta
4 cucchiai di parmigiano
2 formaggini (Mio)
2 uova
pan grattato qb
olio di girasole qb
60g mortadella
50g pan grattato
1 confezione di ricotta
4 cucchiai di parmigiano
2 formaggini (Mio)
2 uova
pan grattato qb
olio di girasole qb
Cuisine: Cooking time: 20 mins Serving: 4 people
Queste polpette fanno impazzire sia i grandi che i bambini!Sono ottime da servire come secondo ma vanno benissimo anche per un aperitivo.L’importante è servirle ancora calde!
Frullare nel mixer la salsiccia privata del budello con la mortadella,aggiungere il pan grattato, un uovo, sale, la ricotta e il grana grattugiato.
Prendere in una mano una piccola porzione di impasto, adagiare all’interno un pezzettino piccolo di formaggino e ricoprire con altro impasto.Compattare bene la polpetta con le mani.
Formare così tutte le polpette.
Passare le polpette prima nell’uovo e poi nel pan grattato e friggere in una padella con abbondante olio di girasole.
