Ingredients
2 patate
15 asparagi grossi
5-6 cucchiai di pan grattato
50 g ricotta
1 radice di zenzero
olio e sale qb
15 asparagi grossi
5-6 cucchiai di pan grattato
50 g ricotta
1 radice di zenzero
olio e sale qb
Cuisine: Cooking time: 30 mins Serving: 4 people
Gli asparagi sono un must della primavera!Io li adoro anche solamente lessati con un filo d’olio e un pizzico di sale!
Questa volta ho deciso di provare ad utilizzarli nelle polpette insieme alle patate e allo zenzero e il risultato è stato ottimo! 😉
Una ricetta perfetta anche per i più piccoli 
Lessare in una pentola gli asparagi e in un’altra pentola le patate.
Una volta lessati scolare gli asparagi e frullarli nel mixer con un pizzico abbondante di sale,lo zenzero grattugiato e la ricotta.
Aggiungere le patate lessate e il pan grattato.
Formare le polpette,passarle nel pan grattato e stenderle in una teglia foderata di carta forno.
Cuocere le polpette a 200° per 15 minuti.
Meal: Secondi Food type:
