1/2 cipolla
2 arance
300 g petto di pollo
farina qb
2 cucchiai di yogurt
1 bustina di zafferano
Questa mattina mi sono svegliata con un fortissimo mal di gola e un brutto raffreddore,cosi per pranzo,non avendo molta fame ho deciso cucinare questo fantastico piatto.
Un gustoso pollo all’arancia (frutto miracoloso per chi è influenzato come me) unito a del semplice riso basmati.
Perfetto da servire come piatto unico quando si è in tanti 🙂
Soffriggere in una padella la cipolla tagliata a piccoli dadini con l’olio.
Tagliare a pezzetti il pollo,infarinare e unire al soffritto in padella.
Aggiungere anche il succo di 2 arance e cuocere con un coperchio per 15 minuti.
Nel frattempo lessare il riso basmati in abbondante acqua salata.
Unire in una piccola ciotola 2 cucchiai di yogurt bianco e una bustina di zafferano.
Spegnere la padella con il pollo e aggiungere lo yogurt, mescolare per bene.
Scolare il riso basmati e servirlo vicino al pollo agli agrumi.
