Posted by Martarella on Apr - 13 - 2015 under Ricetta
Ingredients
2 zucchine 280 g pennette 2 cucchiai di robiola 1 radice di zenzero 1 spicchio d'aglio olio e sale
Cuisine: Cooking time: 15 mins Serving: 4 people

Questo primo ha un sapore veramente primaverile!Lo zenzero tritato lo rende un piatto freschissimo.

Un piatto perfetto anche per i più piccoli che fanno fatica a mangiare le verdure a pezzetti,questo pesto di zucchine è buonissimo e sano.Facile e veloce da preparare :)

 

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Tagliare le zucchine a dadini e cuocerle in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio.

Una volta cotte frullarle nel mixer a immersione con la radice dello zenzero grattugiata,un pizzico di sale,qualche foglia di menta e 2 cucchiai di robiola.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Scolare la pasta e unirla al pesto di zucchine.

 

Meal: Food type:

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