Posted by Martarella on Mag - 18 - 2015 under Ricetta
Ingredients
150 g pennette
1 mazzetto di rucola
70 g robiola
1 limone biologico
sale e olio
Cuisine: Cooking time: 15 mins Serving: 2 people

Un primo piatto originale e veloce da preparare :)

Il pesto di rucola l’ho assaggiato per la prima volta in un ristorante toscano, a differenza del pesto al basilico è leggermente più amaro ma veramente buonissimo :)

E’ perfetto anche da portare nella schiscetta in ufficio.

 

pennette al pesto di rucola

 

 

Lessare la pasta in abbondante acqua salata.

Nel frattempo frullare con il mixer a immersione la robiola con la rucola,un filo d’olio e un pizzico di sale.

Aggiungere anche la buccia grattugiata di un limone biologico.

Scolare la pasta e unirla al condimento.

Meal: Food type:

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