Cucina con Martarella

Ingredients

1 baguette piccola
5 funghi champignon
5 cucchiai di farina
latte qb
olio e sale

Per la rubrica “La schiscetta” oggi vi propongo questo gustosissimo panino con i funghi e la besciamella.

Perfetto da portare in ufficio e da riscaldare nel microonde pochi minuti prima di mangiarlo

Ho deciso di preparare una besciamella light senza burro in modo da rendere questo panino leggero.

Pulire i funghi e tagliarli a fettine.Cuocerli in padella per pochi minuti con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio.

In un pentolino sul fuoco versare 3 cucchiai di olio e 4-5 cucchiai di farina.

Girare con una frusta continuamente e lentamente versare il latte fino a quando non diventa una besciamella cremosa.Aggiungere un pizzico di sale.

Tagliare il panino a metà e farcirlo con la besciamella e i funghi