Cucina con Martarella

Ingredients

500g zucca
250g farina
burro qb
salvia qb
olio
sale

Continuiamo questa settimana dedicata ad Halloween con un fantastico primo!Questi gnocchi di zucca sono abbastanza semplici da realizzare e molto golosi!

Tagliare la zucca a pezzi non molto grossi,coprire la zucca con la carta stagnola e cuocerla in forno per 30 minuti a 200°.

Togliere la zucca dal forno una volta cotta e ripassarla in padella con un filo d’olio e un pizzico abbondante di sale .Ridurre la zucca in polpa con l’aiuto di una forchetta.

Unire la zucca alla farina e lavorare fino ad ottenere un impasto,formare gli gnocchi e lessarli in acqua salata.

Sciogliere il burro in un pentolino con le foglie di salvia,unire gli gnocchi al condimento.