Ingredients
1 rotolo di pasta per pizza
1 melanzana tonda
1 confezione di salame affettato
2 cucchiai di parmigiano
aglio qb
olio qb
sale qb
1 melanzana tonda
1 confezione di salame affettato
2 cucchiai di parmigiano
aglio qb
olio qb
sale qb
Queste girelle sono molto semplici da preparare,perfette come secondo ma anche da servire a un aperitivo tra amici.A chi non piacciono le melanzane si possono sostituire con le zucchine.Io ho usato l’impasto per pizza già confezionato ma potete utilizzare anche la pasta sfoglia.
Tagliare a dadini le melanzane e cuocerle in padella con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e un pizzico di sale per 15-20 minuti.
Stendere la pasta per pizza e adagiare sopra le fette di salame, le melanzane cotte e una spolverata di parmigiano.
Girare la pasta su se stessa formando un rotolo e tagliare le girelle larghe 1cm circa.
Adagiare le girelle in una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno per 15 minuti a 200°.
