Ingredients
50 g asparagi
140 g conchiglie
4 fette di speck tagliato a listarelle o dadini
2 cucchiai di panna da cucina
sale e olio
140 g conchiglie
4 fette di speck tagliato a listarelle o dadini
2 cucchiai di panna da cucina
sale e olio
Cuisine: Cooking time: 20 mins Serving: 2 people
Un primo piatto buonissimo,veloce da preparare e con la verdura di stagione.
Io ho usato gli asparagi selvatici che in questo periodo si trovano nei campi e sono leggermente più amari, ma vanno benissimo anche gli asparagi comprati dal fruttivendolo o nei supermercati, a voi la scelta 🙂
Pulire gli asparagi e lessarli per 5-10 minuti in acqua salata.
Una volta lessati tagliare la parte più morbida a pezzetti.
In una padella far rosolare lo speck tagliato a dadini con un filo d’olio,aggiungere gli asparagi e cuocere per 10 minuti.
Aggiungere 2 cucchiai di panna e spegnere il fuoco.
Lessare le conchiglie in abbondante acqua bollente salata.
Scolare la pasta e unirla al sugo.
Meal: Primi Food type:
