Ingredients
160 g spaghetti o bucatini
2 uova
100 g salmone affumicato
1/2 cipolla
50 g parmigiano
1 limone non trattato
pepe qb
sale e olio
2 uova
100 g salmone affumicato
1/2 cipolla
50 g parmigiano
1 limone non trattato
pepe qb
sale e olio
Cuisine: Cooking time: 15 mins Serving: 2 people
Una carbonara rivisitata, dove non mancheranno sicuramente le uova,il pepe e abbondante parmigiano,come da tradizione, ma al posto della pancetta affumicata ho usato il salmone affumicato.
Un primo piatto semplice,veloce da preparare e originale 😉
Tagliare la cipolla e soffriggerla in una padella con un filo d’olio d’oliva.Aggiungere il salmone affumicato tagliato a pezzetti e continuare a cuocere per qualche minuto.
In una ciotola a parte sbattere le uova con il pepe,il parmigiano grattugiato, la scorza grattugiata di un limone e un pizzico di sale.
Unire il salmone cotto al composto.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Scolare la pasta e unirla al sugo.
Meal: Primi Food type:
