La pasta con le polpette è una di quelle cose che ti rimette al mondo, una di quelle cose per cui vale la pena vivere Un piatto unico ricco e sostanzioso che fa impazzire grandi e piccini Io ho utilizzato le orecchiette ma vanno benissimo anche gli spaghetti, i fusilli   Read More ...

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Come salutare il primo giorno d’autunno? Ovviamente con una vellutata Adoro le vellutate di verdure, con i funghi e tanti altri sani ingredienti. Questa vellutata di carote e semplice da preparare e buonissima     Per prima cosa pelare le carote e tagliarle a rondelle. Versare in un pentolino il soffritto   Read More ...

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Una ricetta fresca estiva, molto semplice da preparare e originale 😉 E’ simpatica anche da servire come aperitivo nelle mono porzioni Io ho utilizzato nella base della maggiorana fresca che ho sul terrazzo ma va benissimo anche un’altra erba aromatica (basilico, timo ecc)   Preparare la base.Frullare nel mixer i   Read More ...

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Una pizza perfetta per l’estate! Io l’ho preparata con l’impasto della pizza pronto (avevo fretta di mangiare 😉 ) ma se avete un pochino di tempo per preparare anche l’impasto il risultato sarà ancora più strepitoso. Questa ricetta è fantastica da servire anche come aperitivo   Stendere l’impasto per la   Read More ...

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Il piatto dell’estate! L’avocado toast sta spopolando E’ un piatto unico perfetto per chi ha pochissimo tempo per cucinare ma sopratutto per le giornate più calde, quando la voglia di accendere i fornelli scarseggia 😉 La cosa fondamentale per preparare un buonissimo avocado toast è che l’avocado sia maturo!     Read More ...

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Un piatto unico sano e leggero. Io come verdure ho usate quelle che avevo in frigorifero (peperoni,zucchine e pomodori) ma potete sbizzarrirvi con qualsiasi verdura 😉   Preparare il brodo vegetale per il cous cous. (In una pentola far bollire l’acqua con una carota,il sedano e una cipolla) In una   Read More ...

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Una ricetta davvero speciale! Questi peperoni ripieni sono perfetti da servire come piatto unico vegetariano e il cous cous unito alle verdure è ottimo!     Preparare un brodo vegetale (carota,sedano e cipolla) e lasciarlo bollire a fuoco basso. Pulire i peperoni,tagliarli a metà privandoli dei semini e sbollentarli in acqua   Read More ...

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Un piatto unico davvero eccezionale,perfetto per questa stagione! I cascioni, chiamati anche cassoni, sono un classico piatto romagnolo.L’impasto è lo stesso della piadina     Versare in una spianatoia la farina con un pizzico di sale,lo strutto,il bicarbonato e aggiungere l’acqua(va bene anche il latte) fino ad ottenere un impasto   Read More ...

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La panzanella è uno dei miei piatti preferiti!E’ una ricetta tipica toscana composta da pane raffermo,pomodoro,basilico,olio sale e aceto. Pochi ingredienti ma buoni! Ogni volta che la cucino mi viene in mente mia zia Chiara,pisana doc, la vera regina della panzanella Questa volta ho deciso di cucinare una panzanella originale servita   Read More ...

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Eccomi qua,dopo una breve pausa estiva 😉 finalmente si torna ai fornelli Questa è una ricetta deliziosa,un piatto unico veloce da preparare.       Pelare le patate e tagliarle a fettine molto sottili. Tagliare la mozzarella a dadini. Creare un primo strato di patate in una teglia foderata di   Read More ...

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