Il giorno di Natale a casa mia e di tanti altri romagnoli non possono assolutamente mancare i cappelletti in brodo!Nella mia vallata si passano intere giornate a cucinare e chiudere i cappelletti, poi si congelano e si cuociono per il pranzo di Natale. Ci sono tantissime varianti del ripieno dei   Read More ...

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Questo dolce è per i più golosi!Perfetto da servire in questi giorni di festa, per il pranzo di Natale e velocissimo da preparare. Al contrario del classico mascarpone questo NON contiene uova,quindi è perfetto se avete ospiti che preferiscono non mangiare l’uovo crudo.     Preparare il caffè nella moka.   Read More ...

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La ricetta di questo tronchetto salato è veramente semplice e poco costosa. Io l’ho preparato per la cena della Vigilia di Natale utilizzando il salmone affumicato ma se volete prepararlo per il pranzo di Natale il salmone affumicato può essere sostituito benissimo con delle fette di prosciutto cotto!A voi la   Read More ...

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Questa torta salata è veramente deliziosa!Perfetta per una fredda serata d’inverno o da servire come antipasto nel classico pranzo di Natale. Può essere cucinata anche la sera prima e scaldata solo all’ultimo momento prima di servirla   Lessare le patate nell’acqua bollente salata. Una volta lessate le patate pelarle e schiacciarle   Read More ...

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Finalmente ieri sera assieme a delle mie fantastiche amiche ho cucinato il primo tronchetto di Natale di quest’anno! Abbiamo provato due versioni diverse,entrambe buone,cosi ho deciso di unirle in un unico tronchetto,il risultato è veramente spettacolare   Per prima cosa preparare il pan di spagna. Separare i tuorli dagli albumi.In   Read More ...

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Quando la mattina di Natale si scartano i regali sotto l’albero e si beve una bella tazza di latte, questa semplice crostata alla marmellata decorata con delle formine a forma di stella è perfetta,per una magica colazione natalizia   In una ciotola preparare l’impasto mescolando l’uovo con lo zucchero,l’olio di semi,il   Read More ...

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Oggi vi propongo un golosissimo dolce veloce da preparare e perfetto sia da presentare in questi giorni di festa, che per le abbuffate di Natale! I biscotti croccanti uniti al succo d’arancia e alla crema di mascarpone rendono questo dolce una vera libidine.Provare per credere     In una ciotola sbattere con   Read More ...

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Il weekend dell’Immacolata finalmente è arrivato. Per tutti quelli che, come me, hanno deciso di non spostarsi da casa, oltre a decorare l’albero di Natale possono passare il fine settimana a preparare regali commestibili o dei bei ravioloni come questi da congelare in freezer e cuocere il giorno di Natale!   Read More ...

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Questa torta rustica è veramente una bomba di sapori! L’impasto croccante,la base di purè di patate unita al prosciutto cotto e alla mozzarella filante fanno di questa torta salata un piatto veramente squisito!Perfetto da servire per un fantastico buffet di Natale. Inoltre questa è una di quelle torte salate che   Read More ...

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Questo risotto dal sapore invernale è semplicissimo da preparare, adatto per tutti i giorni ma anche per i giorni di festa. Per chi non ha tempo di preparare la pasta fresca questo primo è perfetto anche per il pranzo di Natale o per la Vigilia. Preparare in una pentola del   Read More ...

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